Условия для организации питания

Условия для организации питания в МДОУ

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

Питание в ДОУ организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и нормами.
Дети получают 5-тиразовое питание, обеспечивающее 75-80% суточного рациона. Основной принцип организации питания детей в детском саду – обеспечение достаточного поступления всех пищевых продуктов необходимых для нормального роста и развития детского организма.

График приема пищи с учетом возраста детей определен основной программой воспитания и обучения детей в детском саду.
Для получения детьми разнообразного питания, разработано 10-ти дневное меню, которое утверждено Роспотребнадзором. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Ежедневно поварами оставляются пробы всех приготовленных блюд для проверки их качества. Согласно СанПинН пробы хранятся в холодильнике в течение 48 часов.

В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Поставка продуктов питания в детский сад осуществляется несколькими поставщиками, с которыми заключены договоры. Продукты поставляются строго по заявке учреждения специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт. Сопроводительные документы подтверждают качество и безопасность каждого продукта на пищеблоке. Бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств проводится регулярно.

В детском саду организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил (СанПиН 2.4.1.3049-13):

Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду;
Кипяченая вода обновляется каждые 3 часа;
Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года и двигательной активности ребенка;
Температура питьевой воды – 18-20 С;
Организация питьевого режима отслеживается ежедневно;
Контроль за наличием кипяченой воды в группе осуществляет помощник воспитателя.
Вода даётся детям в керамических кружках. При этом чистые стаканы ставятся вверх дном в специально отведенном месте на специально промаркированный поднос, а использованные чашки ставятся на отдельный поднос. Мытье чашек осуществляется организованно, в моечных столовой посуды.

Ведется контроль:

- за качеством поступающего сырья;

- за качеством готовой продукции;

- за состоянием здоровья сотрудников пищеблока;

- за ведением соответствующей документации.

Примерное десятидневное меню для детей дошкольного возраста 1,5-3 лет 12 часового пребывания

Примерное десятидневное меню для детей дошкольного возраста 3-7(8) лет 12 часового пребывания

Диетическое меню в МДОУ "Детский сад "Колосок " не применяется.

Реестр поставщиков продуктов питания МДОУ "Детский сад "Колосок"

1. Акционерное общество «Переславский хлебозавод» (АО «Переславский хлебозавод»)

2.ИП Малькова Н.Н.

3.ИП Исамудинов О.О.

4. ООО "Ритейл плюс"

5. ООО "Ферт"

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

Уважаемые родители (законные представители)!

Формой обратной связи для родителей обучающихся являются родительские чаты в каждой возрастной группе, участником которых являются воспитатели данной группы. По любым вопросам организации и качества питания обучающихся МДОУ «Детский сад «Колосок» Вы можете обратиться: