«Детский сад «Колосок»
Условия для организации питания в МДОУ
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
Питание в ДОУ организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и нормами.
Дети получают 5-тиразовое питание, обеспечивающее 75-80% суточного рациона. Основной принцип организации питания детей в детском саду – обеспечение достаточного поступления всех пищевых продуктов необходимых для нормального роста и развития детского организма.
График приема пищи с учетом возраста детей определен основной программой воспитания и обучения детей в детском саду.
Для получения детьми разнообразного питания, разработано 10-ти дневное меню, которое утверждено Роспотребнадзором. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Ежедневно поварами оставляются пробы всех приготовленных блюд для проверки их качества. Согласно СанПинН пробы хранятся в холодильнике в течение 48 часов.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Поставка продуктов питания в детский сад осуществляется несколькими поставщиками, с которыми заключены договоры. Продукты поставляются строго по заявке учреждения специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт. Сопроводительные документы подтверждают качество и безопасность каждого продукта на пищеблоке. Бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств проводится регулярно.
В детском саду организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил (СанПиН 2.4.1.3049-13):
- Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду;
- Кипяченая вода обновляется каждые 3 часа;
- Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года и двигательной активности ребенка;
- Температура питьевой воды – 18-20 С;
- Организация питьевого режима отслеживается ежедневно;
- Контроль за наличием кипяченой воды в группе осуществляет помощник воспитателя.
- Вода даётся детям в керамических кружках. При этом чистые стаканы ставятся вверх дном в специально отведенном месте на специально промаркированный поднос, а использованные чашки ставятся на отдельный поднос. Мытье чашек осуществляется организованно, в моечных столовой посуды.
Ведется контроль:
- за качеством поступающего сырья;
- за качеством готовой продукции;
- за состоянием здоровья сотрудников пищеблока;
- за ведением соответствующей документации.
Примерное десятидневное меню для детей дошкольного возраста 1,5-3 лет 12 часового пребывания
Примерное десятидневное меню для детей дошкольного возраста 3-7(8) лет 12 часового пребывания
Диетическое меню в МДОУ "Детский сад "Колосок " не применяется.
Реестр поставщиков МДОУ "Детский сад "Колосок"
Продукты питания:
1. Общество с ограниченной ответственностью «ОПТМЕЖТОРГ» (ООО«ОПТМЕЖТОРГ»)
2. Акционерное общество «Переславский хлебозавод» (АО «Переславский хлебозавод»)
3.ИП "Малькова Н.Н."
4.ИП Иванов А.Н.
Коммунальные услуги:
1. МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ СЕРВИС (МУП "Сервис")
2.Муниципальное унитарное предприятие теплового хозяйства "Теплосервис" (МУП "Теплосервис")
3.ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ТНС ЭНЕРГО ЯРОСЛАВЛЬ" (ПАО ТНС Энерго Ярославль)
4.ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГОРОДСКИЕ КОММУНАЛЬНЫЕ СЕТИ" (ООО "ГКС")
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию
Уважаемые родители (законные представители)!
Формой обратной связи для родителей обучающихся являются родительские чаты в каждой возрастной группе, участником которых являются воспитатели данной группы. По любым вопросам организации и качества питания обучающихся МДОУ «Детский сад «Колосок» Вы можете обратиться:
- к заведующему по телефону 8(48535) 2-30-46
- письменно, написав и отправив свое обращение на электронную почту:kolosok.pereslavl@yarregion.ru